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Date: | Thu, 19 Jul 2018 15:13:53 GMT |
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-- -- la famille schlienger cadre -- le restaurant -- le restaurant la carte et les menus secrets de famille sminaires et groupes ferme du franz -- gtes - rsidences la ferme du franz la ferme thibaut nos tarifs activits proximit ferme du franz -- produits emporter -- produits emporter plan d'accs itinraire -- contact / rservation nous contacter -- contact -- -- exposition marqueterie a venir 2011/2012 -- les repas thme -- nouveauts -- -- nol et la st sylvestre -- -- cochonnaille -- bouillabaisse saint valentin saveurs de l'ocan -- menu asperges menu asperges -- menus de fin d'anne rveillon 2017 / 2018 menu et rservation -- cours de cuisine 2018 actualits 2018 -- nous trouver -- nous contacter -- plan d'accs itinraire -- visitez notre site parteneraire : -- -- nos activits et menus de fin d'anne saint valentin -- buffet aux saveurs de l'ocan -- les menus des ftes le rveillon -- le grand buffet aux saveurs de l'ocan 2018 entre buffet volont, pour suivre poissons fins faon ren archambaud de quiberon desserts bretons au choix date horaires jeudi 8 fvrier 19h15 vendredi 9 fvrier 12h15 19h15 samedi 10 fvrier 12h15 19h15 dimanche 11 fvrier 12h15 formule 59 euros / personne bisque de crustacs et dentelles de bl noir ********* rosace de saumon fum comme faisait franois terrine de la mer, ren archambaud salade kernoyal ( crustac et st jacques, en salade) hutres creuses de la baie de quiberon langoustines, crevettes roses, bulots , araignes, gros tourteaux de belle lsle en carapace lieu jaune de quiberon cuit entier au court bouillon saumon de haute mer " en belle vue " accompagns de leurs sauces : sauce cocktail, mayonnaise, tartare petites salades fraches ********* sorbet pomme calvados ********* suprme de lotte en mdaillon l'armoricaine ou le poisson de quiberon selon pche exemples daurade royale tuve sur un coulis de carottes ou eminc de coquilles st jacques en blanquette de poireaux et dentelles de bl noir ou aileron de raie saut aux pommes, beurre noisette au vinaigre de cidre ********* desserts bretons au choix ********* les petits four maison en fvrier la saint valentin les midis djeuners romantiques partir de 12h15 2 soires aux chandelles animes partir de 19h30 date horaires mercredi 14 fvrier 12h15 19h30 * jeudi 15 fvrier 12h15 vendredi 16 fvrier 12h15 samedi 17 fvrier 12h15 19h30 * dimanche 18 fvrier 12h15 * les 2 soires aux chandelles animes par la chanteuse "dalila" soire jazzy, chansons franaises et varits internationales -- menu de printemps du jeudi 1er mars au dimanche 18 mars 2018 menu truffes 79 sans le rizotto de homard la truffe : 68 soupe de grenouilles la truffe ********* lobe de foie gras d'oie cuit au torchon aux truffes rmoulade de lgumes racines ********* rizotto de homard la truffe et asperges vertes et crosnes, ecume de topinambour ********* filet mignon de veau farci aux truffes aumonire de lgumes oublis gnocchi de pomme de terre aux truffes ********* brie de meaux farci aux truffes ********* sphre en parfait glac aux diamant noir salade poire aux truffes, sauce chocolat ********* les petits fours de fin de repas -- nos prochains rendez-vous en 2018 m a i menu printemps pour plus d'informations cliquez sur ce lien quatre gnrations de gastronomie la campagne ...........lire la suite de l'article et n'oubliez pas ...... . pas envie de conduire aprs un bon repas : des chambres sont votre disposition ! . pas envie de cuisiner ? produits emporter : un simple coup de fil au restaurant suffit (plats et prix en p.j.) . trs envie de cuisiner : des cours de cuisine tous les mois (06 68 15 81 11) le restaurant est ferm jusqu'au 13 janvier inclus lettre 2014 du cheval blanc menus groupes nos produits -- cuisine gastronomique rgionale venez dcouvrir et savourer le meilleur dune cuisine gastronomique rgionale compose de produits frais principalement 100 % faits maison . notre souci : sduire les gourmets avec des produits nobles et de grande qualit. alors asseyez-vous et apprciez loriginalit et le raffinement des mets servis ! vous serez sduits par les petits plus : amuse-bouches en apritif et mignardises en fin de repas la semaine (du mercredi au samedi) menu saveurs 17 les 2 plats (entre + plat ou plat + dessert) ou 23 les 3 plats (entre + plat + dessert) samedi midi rservez le pot-au-feu ou le plat du terroir 18 et puis semaine et week-end la carte (variation sur les foies gras, nos entres aux caprices des cuisines, notre cuisine ct mer , les viandes au bon choix de notre boucher, les fromages fermiers, et suivant la saison : asperges, bouillabaisse, cochonnailles, buffet de la mer, truffes etc). et dautres menus . menu saveurs et traditions : 28 . menu du moment au gr des cuisiniers : 39 . menu fte : 48 (3 plats) . menu fte gourmande : 65 (4 plats) . menu dcouverte 75 . menu petit gourmet : 15 (moins de 12 ans) . menu groupes ( partir de 20 personnes) : partir de 23 et encore toute lanne tous les mois cours de cuisine avec repas dgustatif repas thmes, soires animes, chambres et gites les menus changent au rythme des saisons ; pour tre toujours inform, recevez nos invitations par mail en nous laissant ici vos coordonnes ( reservations@auchevalblanc.fr ) le cheval blanc restaurant gastronomique - 17, rue de hecken - 68780 diefmatten tél : +33(0)3 89 26 91 08 - fax. : +33(0)3 89 26 92 28 | contact / informations
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68780 Diefmatten
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EMAIL patrick@auchevalblanc.fr
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EXPIRY DATE 17/02/2018
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SOURCE FRNIC
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